Oeufs au gratin
Dresser des oeufs pochés sur des tranches de pain, frites au beurre ou à l'huile.
Les couvrir de sauce béchamelle ou poulette.
Saupoudrer de Gruyère et de chapelure.
Arroser de beurre fondu.
Gratiner vivement au four.
Ce blog est basé sur le livre "La cuisine simple", du docteur Paul Carton (décédé en 1947). Il reprend également des informations du Larousse Ménager de 1926.
Dresser des oeufs pochés sur des tranches de pain, frites au beurre ou à l'huile.
Les couvrir de sauce béchamelle ou poulette.
Saupoudrer de Gruyère et de chapelure.
Arroser de beurre fondu.
Gratiner vivement au four.