Préparation du thé
Ebouillanter la théière. Rejeter l'eau. Mettre le thé, puis verser de l'eau, en train de bouillir, dans la théière. Ne pas laisser infuser plus de trois à quatre minutes, pour éviter que le thé prenne un goût de tanin.
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Succédanés du café
On a cherché à remplacer le café par d'autres graines ou fruits, dépourvus de caféine, café d'orge germée ou de malt; café de malt composé : froment,orge et seigle germes; café de glands torréfiés. La plupart de ces produits, mis dans le commerce, sont...
Café arabe
Moudre très fin dans un moulin spécial. Mélanger une cuillerée à café de poudre par tasse à café d'eau; sucrer ; mettre à bouillir dans une casserole en cuivre. Aussitôt en ébullition, retirer et faire remonter en ébullition trois fois de suite. Laisser...
Préparation du café
Verser de l'eau bouillante sur du café moulu, pressé dans un filtre (10g par personne).
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Tisane vermifuge
-Semen-contra (6g pour adultes, 0.50g par année d'âge pour enfants). -Ecorce de racine de grenadier.
Tisanes laxatives
-rhamnus frangula ou bourdaine, -fleurs de pêcher, -pensée sauvage, -frêne, -graines de lin, -orge, -racine de chicorée, -séné (un à deux follicules cuits avec des pruneaux), -baies de houx, -manne (10 à 40g). La bourdaine s'emploie à la dose de 6 à 8g...
Tisanes diaphorétiques
(Facilitant la transpiration) -fleurs de bourrache, -racines de bardane, -fleurs de sureau, -tilleul, -feuilles de houx, -buchu.
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Tisanes astringentes et antidiarrhéiques
-feuilles de ronce, -gentiane, -riz, -fleurs d'ortie blanche, -arnica, -mélilot, -plantain, -noyer, -racine de ratanhia, -pétales de roses, -myrtilles, -tête de pavot.
Tisanes diurétiques
(pour pisser) -Chiendent, -queues de cerises, -stigmates de maïs, -pariétaire, -racine de pissenlit, -réglisse.