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MENU FORT Midi Hors-d'oeuvre cru : laitue, céleri-rave, chou, blé Omelette aux pommes de terre Lentilles à la mode Camembert Confiture de pêches Poire Raisin Soir Potage julienne Bettes au beurre Pommes de terre à la Dauphinoise Salade de chicorée à l'ail...

MENU FORT Midi Hors d'oeuvre cru : romaine, chou, carotte, olive noire, blé Oeufs brouillés Pommes de terre soufflées Brie Compote de pommes meringuée Raisin Poire Soir Potage au riz, chou et fromage Choux sautés avec pommes de terre Camembert Salade...

MENU FORT Midi Hors d'oeuvre cru : escarole, chou, céleri-rave, ciboulette, blé Oeuf frit Châtaignes à l'eau Fromage de Hollande Tarte aux pommes Raisin Noisettes Soir Soupe à la courge Chicorée cuite aux croûtons Pommes de terre Lyonnaise Salade de chicorée...

MENU FORT Midi Hors-d'oeuvre cru : mâche, betterave cuite, chou, blé Oeuf en cocotte Pommes de terre au beurre noir Carottes Vichy Roquefort Pomme Noix Soir Panade au pain grillé Chou aux marrons Crème renversée Camembert Pomme Noix Miel

MENU DOUX Midi Hors-d'oeuvre cru : laitue, olive verte, chou,carotte,blé. Pommes de terre à la Parisienne. St-Nectaire. Tarte aux abricots. Pêches. Soir Potage Crécy Haricots verts sautés. Soufflé de carottes Batavia. St-Nectaire. Prunes.

MENU FORT Midi Hors-d'oeuvre cru : laitue,olives noires, chou, radis, blé. Oeufs brouillés aux pratelles et aux girolles Pommes de terre Voisin Camembert. Poire. Raisin. Soir Potage Faubonne Salmis de fonds d'artichauts Coulommiers. Tarte aux pêches....

MENU FORT Midi Hors-d'oeuvre cru : escarole,chou, carotte, céleri, blé. Oeufs durs à la sauce Béchamel Pommes de terre à l'Anglaise Cèpes à la Provençale Neufchâtel. Mirabelles. Figues. Soir Soupe aux haricots verts. Haricots verts à la maître d'hôtel....

MENU FORT Midi Hors-d'oeuvre cru : chicorée, frisée, estragon, chou, pomme de terre, blé. Oeuf sur le plat Pommes de terre Château Riz à la Condé Camembert. Poire. Prunes. Soir Potage Parmentier Tétragone ou épinards aux croûtons Gnocchis de pommes de...

MENU FORT Midi Hors-d'oeuvre cru : romaine,chou, ciboulette, blé,artichaut. Omelette aux fleurs de capucine Galantine végétarienne Camembert. Reines-Claude. Soir Soupe à l'oignon Artichauts à la crème Jardinière ou macédoine de légumes en salade avec...

MENU FORT Midi Hors-d'oeuvre cru : romaine, chou, céleri, pomme de terre, blé. Melon. Omelette à la ciboulette Nouilles à la Sauce tomate Camembert. Brugnons. Prunes. Soir Soupe Fermière Pommes de terre Lyonnaise Choux de Milan à la maître d'hôtel. Clafoutis...