Tarte aux fruits

Publié le par Docteur Paul Carton

Abaisser la pâte à tarte en forme ronde d'un demi-centimètre d'épaisseur, plus large que la forme (moule à tarte ou à flan) pour la garnir facilement. 

 

Ourler les bords de la tarte. 

 

Répandre sur le fond une couche de sucre en poudre, puis placer un lit de fruits entiers ou en morceaux (cerises ou abricots, prunes, pêches, fraises) ou de marmelade (pomme, poire, prune, abricot, pêche, banane).

 

Saupoudrer de sucre. 

 

Découper de minces lanières de pâte que l'on dispose en croisillons sur les fruits. 

 

Cuire à four chaud pendant quarante minutes environ.

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