Soupe Parmentière

Publié le par Docteur Paul Carton

Se fait rien qu'avec des pommes de terre cuites et écrasées à la passoire. 

 

On ajoute du beurre au dernier moment et l'on verse sur des croûtons de pain grillés ou frits à l'huile ou au beurre. 

 

On peut aromatiser avec très peu de noix muscade, grattée avec la lame d'un couteau.

Publié dans Potages

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