Soufflé de pommes de terre

Publié le par Docteur Paul Carton

Dans 500 gr. de purée de pommes de terre, ajouter hors du feu : 25 gr de beurre, deux jaunes d'oeufs, puis les blancs battus en neige. 

 

Mettre au four en moule ou en timbale beurrés.

Publié dans Pommes de terre

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