Potage Crécy

Publié le par Olivier

Couper en petits morceaux des carottes et un poireau.

 

Faire revenir à l'huile blanche avec une cuillerée à café de sucre.

 

Ajouter la quantité d'eau nécessaire.

 

Cuire.

 

Ecraser sur la passoire.

 

Remettre un peu au feu.

 

Servir sur croûtons de pains frits à l'huile.

 

On peut encore finir d'autre façon, en ajoutant du tapioca aprés avoir écrasé les carottes.

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