Oeufs d'Orsay
Ce sont des oeufs pochés, servis sur tranches de pain frites au beurre ou à l'huile et nappés de sauce poulette.
Ce blog est basé sur le livre "La cuisine simple", du docteur Paul Carton (décédé en 1947). Il reprend également des informations du Larousse Ménager de 1926.
Ce sont des oeufs pochés, servis sur tranches de pain frites au beurre ou à l'huile et nappés de sauce poulette.