L'huile

Publié le par Docteur Paul Carton

Les huiles d'olive, d'arachide, de noix sont la plupart du temps plus digestibles que le beurre quand on les emploie à dose juste suffisante.

 

La plus légère est l'huile blanche ou d'arachide.

Elle est la mieux tolérée par les dyspeptiques.

 

L'huile de noix demande à être consommée très fraîche.

 

Elle est assez irritante.

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