Fruits et légumes de saison : Mois de juin

Publié le par Docteur Paul Carton

Légumes verts à cuire

Chou pommé, asperge, carotte, laitue, romaine, batavia, chicorée améliorée, chicorée sauvage, artichaut, haricot,vert, fèves en cosses jeunes, poireau, pois,mange-tout, arroche.

 

Champignons

Champignons de couche ; girolles, cèpes, pratelles.

 

Légumes crus, en julienne, pour hors-d'oeuvre ou salade

Chou, carotte, pomme de terre, laitue, romaine, bâtavia, asperge, pois mange-tout, haricot vert, petits pois, artichaut, radis, fèves fraîches ; blé cru.

 

Fruits doux

Bigarreaux, grosses fraises (sauf contre-indication), bananes, pruneaux.

 

Fruits acides

Cerises anglaises, cerises aigres, petites fraises, cerises de Montmorency, oranges.

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