Compote de pommes meringuée

Publié le par Docteur Paul Carton

Mettre la compote dans un plat ou dans un moule profond en porcelaines.

 

Disposer à la surface la neige de deux blancs d'oeufs battus avec une cuillerée à soupe de sucre en poudre.

 

Saupoudrer de sucre. 

 

Faire prendre couleur à four chaud. 

 

La compote devient ainsi plus digestible.

 

On peut se servir de pommes, poires, pêches ou abricots frais. 

 

Se fait également avec compotes de pommes et de bananes, mélangées à parties égales.

Publié dans Fruits

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